Pain biologique

Les activités de formation de Painbio sarl se retrouvent désormais sur un site dédié.
Visitez le nouveau site de l'école: http://ecoleinternationaledeboulangerie.fr.

Painbio sarl
Thomas Teffri-Chambelland Teffri-Chambelland
Saint Martin
04200 Noyers sur Jabron
France
+33(0)7 88 36 47 85
Formation CAP boulanger
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Références

La liste ci-dessous présente quelques exemples récents d’interventions à notre actif :

Expertises auprès d’artisans et d’industriels

Audit et accompagnement de la Boulangerie Pain et Partage (Marseille-France) :

  • Type de prestation : Audit puis Accompagnement opérationnel

Audit et accompagnement de la Boulangerie Baguette&Co (Shenzhen-Chine) :

  • Type de prestation : Audit puis Accompagnement opérationnel
  • Contexte : Amélioration programmée continue des processus métiers. Développement programmé de l’entreprise depuis le mode artisanal vers le mode industriel. (Contact Mr Gil Eric, directeur.)

Audit et accompagnement de la Boulangerie Carrefour CP (Shenzhen-Chine) :

  • Type de prestation : Audit puis Accompagnement opérationnel
  • Contexte : Amélioration programmée continue des processus métiers

Accompagnement de la Boulangerie Merveilles de Pains (Saint-Julien en Genevois-France) :

  • Type de prestation : Formation du personnel aux techniques de panification au levain naturel sur variétés anciennes de blé : Rouge de Bordeaux, meunier d’Apt, Khorasan. Travail de rationalisation sur les approvisionnements de matières premières et refonte organisationnelle de certains process.
  • Contexte : Amélioration programmée continue des processus métiers (Contact Mr Bellini Alain, directeur.)

Audit et accompagnement de la Boulangerie L’ilette (Antibes-France) :

  • Type de prestation : Formation du personnel aux techniques de panification au levain naturel et refonte complète de la gamme de produits.
  • Contexte : Amélioration programmée continue des processus métiers et labellisation bio (Agriculture Biologique) de toute la gamme des pains. (Contact Mr Berthezène, directeur.)

Travail en cours auprès de Herrmansdorfer(Allemagne) :

  • Type de prestation : Audit puis Accompagnement opérationnel
  • Contexte : Amélioration programmée continue des processus métiers et refonte des structures organisationnelles. (Contact Karl Schweisfurth, directeur.)

Prestation ponctuelle pour La panification d’Aix, groupe La Panière :

  • Type de prestation : Amélioration programmée continue des processus métiers
  • Contexte : Développement de nouveaux produits tels le pain bio au levain en cru surgelé et précuit surgelé. (Contact M. Marie, directeur de production.)

Consultant auprès de développeur-investisseur

Aide au dimensionnement et à la prise de décision pour Capital-entreprise (contact M. Tortel, directeur)

Formation d’adultes en reconversion, installés en France à ce jour

Formation initiale et suivi de projet :
— Éric Guillaume Boulangerie Lembas
— Erwan Le Pabic Le pain des Dunes
— Denis Degand Boulangerie L’arbre à Pains
— Gil’ Sersiron Boulangerie Bisart
— Benoît Grosheny Boulangerie Pain bio Grosheny
— Pauline Decroix Painpoline
— Emmanuel Arnoux Fournil graine de pain
— Michel Cardone La fournée de Pindare
— Christophe Rostalski Christophe Rostalski

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